林昱紹的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗知名咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中藍山咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投知名咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹冰釀咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南濾掛式咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投藝伎咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中精品咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化精品咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭藝伎咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹知名咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東冰釀咖啡中秋禮盒推薦

有一天，不戴手套騎電動車，手指頭疼了。又有一天，早上用自來水洗臉，冰手了。接著，開窗戶時，被一股涌入的風沖得咳嗽了兩聲。又過幾日，拉窗簾時，碰到了玻璃，冰涼竟順著手背的筋脈往胳臂上爬了。有人曬出了自己的窘態：又到了起床靠毅力、洗澡靠勇氣的季節了。 馬路上的行人，捂得越來越嚴實了。且不說怕凍皴了臉損了形象，帽子、圍巾、口罩都武裝上的妹子們，就連撐了好些年的大叔帥哥們，也不再為了硬漢的虛名任由刀子似的西北風在臉上割刮了，紛紛戴上了帽子、頭盔、口罩，變精了。 早晨，牛肉湯、羊肉湯、豆腐湯館的生意越來越好了！人們端著大碗，端一小盤餅絲或指頭間夾塊燒餅，碗放上桌，一大勺辣椒，幾勺姜末，吃喝得那是涕淚交流。幾分鐘工夫，那辣椒，那姜，那冒著的白煙，隨著熱湯都被灌到了肚子里。誰都不客氣，誰都不在意吃相，傻子才假正經呢！大家都盡力吃著喝著，硬是把那一方天空吃得霧氣騰騰，館子都成了一個個蒸籠。 傍晚下班時，樓棟口往日列坐于兩側石條上的大媽大爺不見了，進了樓棟，聽到步梯間傳來熟悉的打牌聲和笑鬧聲。 樹木都摘掉了首飾，一襲素顏挺立于空中，把五彩斑斕都打包交于了秋風。大概冬喜歡骨感素顏的美人，為了冬，樹木拋卻了所有的繁瑣，把真實質樸和堅韌一并捧給了冬。 人和樹木都在寒冷里堅守著，等冬的一個承諾。 不言而喻、不約而同、不謀而合，都在等冬掏出那張底牌——雪。沒有雪的冬，誰待見呢？所有的冷都來了，雪有什么理由不下？人們明里暗里說著雪，唱著雪，畫著雪……已經有幾個雪球在心里滾動了。急躁的西北風東奔西跑，鼓動所有的樹木搖旗吶喊，都在逼冬下雪。 天空陰沉，把八方的冷氣調來，憋足了勁，要做一場雪事。風不刮了，水不流了，鳥不叫了……萬物都在等待一場莊嚴的大幕拉開。 大家都凝神屏氣，注視著空中，靜聽雪來的腳步聲。心里，早已下得紛紛揚揚，鋪展開了萬頃雪野。 雪，總算是來了，人們的心也跟著著了地，脫了襤褸舊衣的樹木，也被雕琢成奇跡。冬，終于有了立足的資本。 >>>更多美文：現代散文

人的一生 可能會做出許多承諾 對于一位共產黨員來說 在鮮紅的黨旗下宣誓 無疑是最莊嚴，最神圣的 入黨誓詞 是共產黨員的座右銘 它表明了一個共產黨人 為實現人生最高價值 所做出的無悔選擇 2020年這個春節 很靜，很靜 這個安靜的春節 也許會讓你永生難忘 面對重大的突發疫情 你們，可愛的白衣天使 你們，義無反顧逆行而上 一封封請戰術 一個個血手印 我是共產黨員我先上 尊敬的黨組織 我雖然還不是共產黨員 我決心要在火線入黨 就在那個不眠的除夕之夜 你們有一個共同的目的地 武漢！武漢！疫區、疫區！ 而你們的最高宗旨是—— 人民的利益高于一切 人民的身體健康高于一切 人民的生命安全高于一切 你們忘我的工作 為了節省一套防護服 為了能在崗位上 再堅持更長的時間 你們寧愿穿著尿不濕上崗 以至于直接累倒在地板上 …… 而你們心中 那面鮮紅的黨旗 在重癥隔離區飄揚 老黨員重溫入黨誓詞 新黨員高舉拳頭火線入黨 是你們的汗水和熱血 渲染著鮮紅的黨旗 你們把黨中央對人民的關懷 傳遞到每一位病患心上 黨旗下的白衣戰士 你們是新時代最可愛的人 黨旗下的白衣戰士 在宣誓： 我志愿加入中國共產黨 …… >>>更多美文：自創現代詩

春天的風飄忽不定，昨天還是微風拂面，暖意融融，今天一出門就是刺骨的寒風，盡管如此，我還是堅持去跑步。很多人晨跑是為了鍛煉身體，而我并限于此，我要親身感受春天一步步向我們走來的節奏。 蹲下來系一系鞋帶，站起來把衣服的拉鏈往上拉一拉，伸展一下自己的胳膊，做個簡單的熱身動作。正要起步開跑，不經意的一瞥，看見垃圾箱的側面散亂地堆放著一些虎皮蘭，走進一看大概有十來棵的樣子。虎皮蘭的葉子上面浮著一層厚厚的灰塵，根部就像剛剛剝出來的大蔥，白白凈凈地，有根無須。不知道是誰家不要了，把它們丟棄在了這里。記得年前去花市買花的時候，溫室里的虎皮蘭大抵也是這個樣子，當時店老板忙著跟大客戶講價錢，無暇顧及這種不值錢的小花，等不及的我也只好作罷。沒想到今天會在這樣的場合，再次遇見了它們，既然別人把你們拋棄了，那就讓我給你們一個新的家吧！ 我小心翼翼地把它們從地上撿起來，盡量保留根部殘留的一點點原土，快速上樓，找來一個大的塑料袋，暫時先把它們放了進去。媳婦從臥室里走了出來看到塑料袋里的虎皮蘭疑惑地看著我，問道：“你不是去跑步了嗎？從哪兒搞來的這東西。”孩子也跑了過來，蹲下來用小手這兒捅捅那兒摸摸。我說道：“也不知道是誰家不要了扔到了樓下，我就撿了回來。”媳婦沒好氣地說道：“你還嫌家里不亂嗎？我可沒有時間管它！”然后轉身又走進了臥室。 孩子卻來了興致，拉著我的手說道：“爸爸，這是什么花啊，它們怎么沒有根呀，它們還能活嗎？”我蹲下來溫和地說道：“它們本來是有根的，但是主人在拋棄它們的時候把根給傷到了，你說我們是不是得好好愛護它們，把它們養活啊？”孩子認真地點了點頭，說道：“我拿個小桶，可以給它們當花盆用。”說完之后，孩子從陽臺上拿來了她的玩具捅，桶里還盛著一些沙子，是孩子平常挖土玩兒沙子用的。“嗯，那就暫時先借用一下你的小桶吧，等過幾天爸爸買來新花盆再把它們挪過去”。 就這樣我們從樓下挖來了一些土，用水把虎皮蘭葉子上的灰塵沖洗干凈，然后埋進了土里，再澆上一些水，一盆水靈靈的虎皮蘭又重新煥發了生機。自從有了這盆虎皮蘭，孩子每天都要跑過去看上幾次。一天下班回到家，孩子興沖沖地把我拉到陽臺上，高興地對我說道：“爸爸你看，它們今天是不是長高了一點點？”在落日的余暉中，那盆虎皮蘭披上了金色的外衣，葉子也顯得更加的油亮。“嗯，它們長高了，你也長大啦！”我把孩子高高地抱了起來。 >>>更多美文：散文隨筆

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